Dieb, Judith Teixeira, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE, Brasil
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TECNOLOGIA & INFORMAÇÃO - ISSN 2318-9622 v. 2 n. 2 (2015): TECNOLOGIA & INFORMAÇÃO - ISSN 2318-9622 - Artigos
SECAGEM DA POLPA DE GRAVIOLA PELO PROCESSO FOAM-MAT E AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PRODUTO OBTIDO
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